تارت التفاح مع الآيس كريم بنكهة الفانيليا وصلصة الفراولة

ا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


لمقادير:

- 400 غرام من عجينة «بيف باستري» الجاهزة

- حبتان من التفاح

مقادير كريما الكاسترد:

- 100 ملليلتر من الحليب السائل

- 15 غراماً من بودرة الكاسترد

مقادير الآيس كريم:

- 25 غراماً من الزبدة

- 25 غراماً من السكر الأبيض المطحون

- 25 غراماً من بياض البيض

- 25 غراماً من الدقيق الأبيض

- 250 غراماً من الفراولة

- 50 غراماً من السكر

طريقة التحضير:

- لإعداد كريما الكاسترد: يسخن الحليب ثم يضاف الكاسترد إليه، ويقلّب هذا المزيج، حتى يغلظ قوامه.

- لإعداد «رول» العجين: ترصّ العجينة الجاهزة في قالب من السليكون الحلزوني المبطّن بورق الزبدة، وتخبز في فرن متوسط الحرارة مع ملاحظة «رول» العجين كل 5 دقائق، وذلك حتى يحمرّ وينضج.

- لإعداد صلصة الفراولة: تغسل الفراولة جيداً، وتخلط مع السكر وقليل من الماء.

- تارت التفاح: بعد مدّ عجينة «البيف باستري» بطول 5 سنتيمترات تقريباً، يوضع الكاسترد على وجه العجينة، ثم شرائح التفاح المقطعة، وترصّ جيداً.

- يتمّ إدخالها مجدّداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق، حتى تحمرّ. ثم تزيّن بالآيس كريم وقطع الفراولة، بعد أن تبرد، ثم تصبّ صلصة الفراولة.

مشكوووورة خيتي على الموضوع الأكثر من رائع